:

Цукаты и пастила

Лечо с морковью и луком в медовом соусе

Лето и осень – благодатная пора зимних заготовок, поэтому не поленитесь приготовить на зиму как можно больше вкусных и витаминных разносолов. Предлагаем к использованию простой и удачный рецепт лечо с морковью в медовом соусе.

Отличием этого рецепта лечо от других является то, что вместо сахара в списке ингредиентов числится мед, который придает овощной закуске особые вкусовые нотки. Впрочем, вы можете его заменить, взяв сахара больше, чем по рецепту. Лечо по этому рецепту готовится не сложно, обходится не дорого. Зато зимой вы оцените свои старания, открывая аппетитные баночки.

Лечо с морковью и луком в медовом соусе. Ингредиенты:

  • перец сладкий, желательно красный – 4 кг
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • помидоры, пропущенные через мясорубку – 1 л
  • масло растительное – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • мед – 2 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 100 мл

Лечо с морковью и луком в медовом соусе. Приготовление:

  1. Спелые помидоры вымойте, порежьте на куски и пропустите через мясорубку. Полученное пюре перелейте в кастрюлю с толстым дном, в которой будете готовить лечо.

  2. Сладкий мясистый перец красного цвета освободите от семенных коробок и плодоножек, нарежьте небольшими ломтиками.
  3. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте тонкой соломкой.

  4. В томатное пюре в кастрюле добавьте растительное масло, мед, сахар, соль, уксус. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое ее до кипения и варите 2 минуты.

  5. Положите в кастрюлю лук и морковь, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Затем добавьте перец, перемешайте и варите еще 15 минут после закипания.

  6. Стерилизуйте банки над паром или другим известным вам способом. Крышки ошпарьте кипятком.

  7. Разложите готовое лечо в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  8. Остывшие банки лечо с морковью и луком в медовом соусе уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1935 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников