Цукаты и пастила

Маринованные огурцы с лимоном на зиму

Вариантов заготовки огурцов существует великое множество. У многих хозяек имеется на примете свой излюбленный способ. Если же вы решили испробовать что-то новенькое, предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованных огурцов с лимоном на зиму, которые понравятся вам и вашим гостям, в будничной трапезе и за праздничным столом.

Огурцы, заготовленные по этому рецепту, не слишком соленые на вкус, с приятным вкусом и ароматом лимона. Они слегка слаще, более нежные, чем традиционные маринованные, но хрустящие, с пикантным оттенком. Огурцы по способу приготовления ближе к малосольным. Приготовив, их можно хранить несколько месяцев в холодильнике, но все же лучше мариновать регулярно, по мере съедания. Такие замечательные огурчики для многих любителей могут стать приятным сюрпризом.

Ингредиенты для 1 банки емкостью 1 л:

  • маленькие огурчики для засолки – 10-12 шт.
  • лимон – 1 кружок
  • вода – 500 мл
  • соль – 1 ст. ложка без верха (20 г)
  • сахар – 3 ст. ложки (75 г)
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Специи и пряности:

  • чеснок – 2 зубчика 
  • лавровый лист – 2 шт.
  • листья черной смородины – 2 шт.
  • лист хрена – 1 шт.
  • укроп – 1 зонтик
  • черный перец в зернах – 3-4 шт.

Маринованные огурцы с лимоном на зиму. Приготовление:

  1. Маленькие свежие огурчики вымойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку вымойте и прокипятите.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. На дно банки уложите лист хрена, листья черной смородины, зонтик укропа, лавровый лист, зерна черного перца и нарезанный чеснок.

  3. Заполните банку огурцами, вложите ломтик лимона. Вскипятите воду, залейте содержимое банки кипятком до верха, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, она вам больше не понадобится.

  4. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте количество воды, указанное в списке ингредиентов, всыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения.

  5. Залейте огурцы в банке кипящим маринадом, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите заготовку на место постоянного хранения. 

  6. Маринованные огурцы на зиму можно хранить при комнатной температуре, но все же лучше подыскать для них прохладное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1954 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне