Надоели обычные способы консервирования огурцов? Попробуйте сделать интересную версию заготовки на зиму – огурцы в масле: получается вкусная закуска или салат. Чтобы разнообразить вкус этой заготовки, можно добавлять к огурцам всевозможные пряности.
Огурцы в масле на зиму имеют просто изумительный вкус, поэтому если вы делаете заготовки на зиму, то этот рецепт вам очень пригодится.
Ингредиенты:
- огурцы - 5 кг
- соль - 3 ст. ложки
- чеснок - 2 головки
- масло растительное - 24 ст. ложек
- сахар - 1 кг
- уксус – 0,5 литра
- чили (порошок) – 1 ст. ложка
Огурцы в масле с перцем чили. Приготовление:
- Огурцы тщательно помойте, нарежьте тонкими кружочками.
- Огурцы посолите, поперчите, а затем отставьте минимум на 3 часа.
- Отожмите сок и образовавшийся сок слейте в отдельную посуду.
- Смешайте растительное масло с уксусом, сахаром, солью и перцем чили и доведите до кипения.
- Залейте маринадом огурцы и осторожно перемешайте.
- Подготовьте банки и наполните их салатом из огурцов. Накройте прокипяченными крышками и простерилизйте в течение 15 минут.
- Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
