:

Засахаривание (цукаты)

Огурцы в масле с перцем чили

 

Надоели обычные способы консервирования огурцов? Попробуйте сделать интересную версию заготовки на зиму – огурцы в масле: получается вкусная закуска или салат. Чтобы разнообразить вкус этой заготовки, можно добавлять к огурцам всевозможные пряности.

Огурцы в масле на зиму имеют просто изумительный вкус, поэтому если вы делаете заготовки на зиму, то этот рецепт вам очень пригодится.     

Ингредиенты:

  • огурцы - 5 кг
  • соль - 3 ст. ложки
  • чеснок - 2 головки
  • масло растительное - 24 ст. ложек
  • сахар - 1 кг
  • уксус – 0,5 литра
  • чили (порошок) – 1 ст. ложка

Огурцы в масле с перцем чили. Приготовление:

  1. Огурцы тщательно помойте, нарежьте тонкими кружочками.

  2. Огурцы посолите, поперчите, а затем отставьте минимум на 3 часа.

  3. Отожмите сок и образовавшийся сок слейте в отдельную посуду.

  4. Смешайте растительное масло с уксусом, сахаром, солью и перцем чили и доведите до кипения.

  5. Залейте маринадом огурцы и осторожно перемешайте.

  6. Подготовьте банки и наполните их салатом из огурцов. Накройте прокипяченными крышками и простерилизйте в течение 15 минут. 

  7. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 17374 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты