Цукаты и пастила

Маринованный перец с растительным маслом

Если вы еще не определились, какими заготовками из сладкого перца заполнить полки кладовой, воспользуйтесь рецептом маринованного перца с растительным маслом. Готовится такая закуска просто, а зимой порадует изумительным вкусом.

В летне-осенний сезон созревания перца приобрести эти витаминные овощи можно совсем недорого. Маринованный перец приобретает приятный кисло-сладкий вкус и сочное масляное послевкусие. Для заготовки лучше подобрать красные или оранжевые сорта перца. Из данного набора продуктов получится 3 банки перца емкостью 1 л.

Ингредиенты:

  • перец сладкий мясистый – 3 кг

В каждую банку:

  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный горошком – 6-8 шт.

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1,5 стакана
  • уксус 9% – ½ стакана
  • масло растительное – 1 стакан

Маринованный перец с растительным маслом. Приготовление:

  1. Перец вымойте, очистите от плодоножек с семенами, удалите внутренние перепонки. Наколите каждый стручок зубочисткой или толстой иглой в нескольких местах.

  2. Тщательно вымойте и стерилизуйте банки, на дно каждой положите лавровый лист и перец горошком.

  3. В кастрюле вскипятите маринад, смешав воду с солью, сахаром, уксусом и растительным маслом.

  4. Подготовленный перец опускайте в маринад партиями (по несколько штук в зависимости от размера кастрюли) и варите при кипении 5 минут.

  5. Складывайте перец в банки. В конце залейте кипящим маринадом и плотно закатайте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Ресервис – сервисный центр для ресторанов и предприятий общественного питания. Поставка, монтаж, ремонт, обслуживание ресторанного оборудования в Москве и Московской области. Продажа запасных частей.

Прочитано 565 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму