:

Цукаты и пастила

Маринованная редиска в уксусной заливке с медом

Если вы любите редиску и готовы к экспериментальному творчеству в области заготовок, то рецепт маринованной редиски в уксусной заливке с медом будет вам полезен. Такая аппетитная заготовка пригодится вам в качестве закуски и дополнения к основным блюдам.

Маринованная редиска, заготовленная таким способом, не предназначена для длительного хранения. Но в течение нескольких недель в холодильнике она может продержаться. Но, скорее всего, редиска будет съедена раньше, как замечательное дополнение к самым разнообразным салатам и бутербродам.

Ингредиенты:

  • редиска свежая – 1 пучок
  • лук репчатый красный – ½ шт.

Для заливки:

  • вода – 1 стакан
  • винный уксус – ½ стакана
  • яблочный уксус – ½ стакана
  • соль – ½ ч. ложки
  • мед (или кленовый сироп) – 1 ст. ложка
  • чеснок – 1 зубчик (мелко нарезанный)
  • цветной перец в зернах – 1 ч. ложка

Маринованная редиска в уксусной заливке с медом. Приготовление:

  1. Редиску, обрезав ботву, тщательно вымойте, удалите кончики. Лук репчатый очистите от шелухи. Подготовленную редиску и лук нарежьте тонкими ломтиками. Удобно для этой цели использовать механическую овощерезку.

  2. Приготовьте заливку. Для этого в небольшую кастрюлю влейте воду и уксус, добавьте чеснок, мед, соль и цветной перец. Поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне доведите заливку до кипения.

  3. После закипания сделайте слабый огонь и варите, примерно, 5 минут. Тем временем вымойте банку и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку прокипятите и обсушите.

  4. В подготовленную банку уложите нарезанную редиску вперемешку с луком. Залейте горячей заливкой, плотно укупорьте банку и оставьте остывать при комнатной температуре.

  5. Когда банка с заготовкой немного остынет, уберите ее в холодильник на несколько часов, а еще лучше – на целую ночь. После остывания и настаивания заготовка будет готова к употреблению.

  6. Маринованную редиску в уксусной заливке с медом можете хранить в холодильнике на протяжении нескольких недель, используя как самостоятельную закуску, в дополнение к салатам или на бутерброды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 664 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле
Маринованный сыр камамберМаринованный сыр камамбер
Маринованная брынза в пряных травахМаринованная брынза в пряных травах
Пряный сыр в чесночно-медовом маринадеПряный сыр в чесночно-медовом маринаде
Маринованный сыр в оливковом масле с розмариномМаринованный сыр в оливковом масле с розмарином
Варенье из алычи без косточекВаренье из алычи без косточек