Цукаты и пастила

Тушеная капуста с грибами на зиму

Осенью, когда заготовление заготовок на зиму в разгаре, вам пригодится рецепт очень вкусной закуски – тушеной капусты с грибами. Часто тушеные овощи в различных сочетаниях называют солянкой (не путайте с первым блюдом солянкой и заготовкой заправки для нее).

Ингредиенты для солянки используются самые обычные: доступные в осеннюю пору дары огорода и грибы, которые можно всегда купить в магазине, а если повезет, то и набрать в лесу после грибных дождичков. Тушить капусту за рецептом предполагается в мультиварке, хоть вы можете выполнить эту процедуру и на обычной плите.

Тушеная капуста на зиму в банках – станет для вас вкусным открытием.

Ингредиенты: 

  • капуста свежая – кочан около 1 кг
  • морковь – 3 шт.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • грибы (отваренные или замороженные) – 400-500 г
  • паста томатная – 3-4 ст. ложки
  • масло растительное – 50 мл
  • уксус 9% – 2-3 ст. ложки
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • перец душистый горошком – 5-7 шт.
  • соль, перец черный молотый – по вкусу 

Тушеная капуста с грибами. Приготовление: 

  1. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на терке с крупными отверстиями.

  2. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

  3. Сложите морковь с луком в чашу мультиварки, залейте растительным маслом и включите режим «Выпечка» на 30 минут.

  4. Тем временем нашинкуйте капусту: вручную острым ножом или при помощи любой механической шинковки. Когда время тушения капусты с луком истечет и мультиварка отключится, добавьте в чашу к овощам капусту и снова включите режим «Выпечка» на 30 минут. Не переживайте, если чаша заполнится до верха, через 10-15 минут капуста утушится и осядет.

  5. После второго отключения мультиварки посолите овощи, добавьте перец молотый, размороженные или отваренные отжатые грибы, томатную пасту и все тщательно перемешайте. А затем влейте уксус, добавьте лавровый лист и горошины душистого перца.

  6. Включите мультиварку третий раз в режиме «Выпечка». За это время успеет испариться излишняя жидкость, и солянка будет готова.

  7. Разложите капусту с грибами в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните для охлаждения. Из данного набора ингредиентов получится 2 банки емкостью 500 мл и еще может немножко на пробу. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 7035 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне