Цукаты и пастила

Джем из клубники и апельсинов

Войдя в дом, где варится варенье или джем из клубники, у вас появится ощущение ароматного блаженства и уюта от теплых домашних запахов. Предлагаем воспользоваться рецептом джема из клубники и апельсинов, чтобы наполнить жилье ягодным летом.

Зимой, когда откроете банку с такой душистой заготовкой, сможете почувствовать себя, как в тот день летом, когда варили это райское наслаждение. В рецепте предусмотрено добавление пектина для улучшения желирования и сохранения ароматов свежей клубники и апельсинов, которые отлично сочетаются, насыщая друг друга.

Ингредиенты:

  • клубника свежая спелая – 4 кг
  • сахар – 1 кг + 1 стакан
  • апельсины – 2 (большие)
  • пектин – 40 г

Джем из клубники и апельсинов. Приготовление:

  1. Спелые ягоды клубники тщательно вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце и оборвите чашелистики. Большую клубнику разрежьте вдоль на половинки.

  2. Подготовленную клубнику переложите в кастрюлю с толстым дном емкостью не менее 6 литров и засыпьте сахаром (1 кг). Когда ягоды пустят сок, начните нагревать на слабом огне, периодически помешивая.

  3. Через некоторое время клубничная масса доведется до кипения, и ягоды будут плавать в сиропе. Клубника – ягода сочная, часть сока можно убрать без вреда для джема. С помощью ковшика и ситечка залейте полученный клубничный сироп в 5 баночек емкостью 200 мл и плотно укупорьте их, переверните вверх дном.

  4. Апельсины тщательно вымойте и ошпарьте кипятком. Сотрите цедру из апельсинов при помощи мелкой терки, не задевая белый подкожный слой. 

  5. Снимите белый подкожный слой и пленки из долек, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Добавьте кусочки апельсинов в клубничную массу в кастрюле. Пектин перемешайте с 1 стаканом сахара и всыпьте тоже в кастрюлю. Перемешайте, доведите до кипения и варите 3-5 минут.

  6. Готовый джем разложите в чистые сухие банки емкостью 400 мл, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. В результате вы будете иметь примерно 9-10 банок джема из клубники и апельсинов, а также 5 баночек клубничного сиропа.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2483 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму