Цукаты и пастила

Джем из клубники с «Конфитюркой»

Многие хозяйки замораживают клубнику на зиму. Возни меньше, и полезные вещества в сохранности. Но к горячему чайку зимним вечером лучше все-таки джем. Сварив джем из клубники с «Конфитюркой» вы сэкономите время и сохраните полезные вещества.

Джем, приготовленный по этому рецепту, получается густым, среднее между конфитюром и желе, сохранив цвет и аромат ягод. Он очень хорошо хранится при обычной комнатной температуре в темной кладовке. Это роскошное лакомство пригодится вам зимой к чаю, в дополнение к различным десертам, творогу и мороженому.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • пектин яблочный «Конфитюрка» – 3 пакетика

Джем из клубники с «Конфитюркой». Приготовление:

  1. Для джема отберите спелые ягоды клубники с интенсивной окраской, которая будет основой цвета готового продукта.

  2. Вымойте клубнику, откиньте на дуршлаг, оборвите чашелистики с плодоножками и измельчите при помощи блендера или мясорубки. На худой конец можно воспользоваться пестиком или другой толкушкой для пюре.

  3. Переложите измельченную клубнику в кастрюлю с толстым дном, высыпьте к ней «Конфитюрку» и медленно нагревайте, помешивая. Доведите ягодную массу до кипения и варите на слабом огне 5 минут.

  4. Добавьте сахар, перемешайте, варите до его полного растворения (после закипания – 5-7 минут). Снимите кастрюлю с огня.

  5. Затем горячий джем вылейте на широкое плоское блюдо или миску, чтобы ягодная масса растеклась слоем 1-2 см. Желательно блюдо или миску предварительно ошпарить кипятком.

  6. Слой клубничного джема будет густеть у вас на глазах. Стерильной ложкой или лопаткой переложите джем из клубники с «Конфитюркой» в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Храните джем в сухом прохладном помещении.

На заметку

Для получения густого качественного джема следует придерживаться двух очень важных требований:

  1. Пектин «Конфитюрку» следует добавлять до сахара, как и указано в рецепте.

  2. Готовый джем должен перед заполнением в банки «схватиться» на плоской поверхности, разлитый тонким слоем (около 2 см). Ложкой или лопаткой он очень хорошо собирается.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4480 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой