Цукаты и пастила

Экзотическое необычное клубничное варенье

Когда созревают ягоды клубники, нужно успеть насладиться ими в свежем виде и сделать всевозможные заготовки на зиму. Рецептов сладких заготовок из клубники существует очень много. Приготовьте необычное клубничное варенье с экзотическими нотками.

Благодаря введению в состав ингредиентов экзотических плодов – грейпфрута и апельсинов, клубничное варенье получается очень вкусным, необычным, с ярко выраженной цитрусовой ноткой вкуса и аромата. Готовится варенье на желирующем сахаре, что позволит сохранить полезные вещества и ваше драгоценное время.

Ингредиенты:

  • свежая спелая клубника – 750-800 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • апельсины – 2 шт.
  • желирующий сахар 2:1 – 1 кг (упаковка)

Экзотическое необычное клубничное варенье. Приготовление:

  1. Из грейпфрута и апельсинов снимите кожицу и подкожный белый слой. Затем разделите на дольки и очистите каждую от оболочек, удаляя семена. В результате вы должны получить только мякоть. Эта процедура очень важна (в особенности для грейпфрута), так как пленки и семена придадут горечь варенью.

  2. Полученную мякоть цитрусовых нарежьте на небольшие кусочки.

  3. Клубнику вымойте, откиньте на дуршлаг, удалите чашелистики. Крупные ягоды разрежьте вдоль на 2-4 части.

  4. Сложите подготовленные фрукты и ягоды в кастрюлю с толстым дном, смешайте с желирующим сахаром, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

  5. Снимите кастрюлю с огня, перемешайте варенье и тщательно соберите пену, которая появится.

  6. Горячее варенье разложите в маленькие баночки и плотно укупорьте их. Из данного набора ингредиентов получится около пяти баночек емкостью 200 мл.

  7. Переверните баночки с варенье вверх дном на 5 минут, а затем верните в обычное состояние. Подождите, пока варенье в банках остынет, и уберите в кладовку на постоянное место хранения. 

  8. Экзотическое необычное клубничное варенье можно хранить при комнатной температуре, но если откроете баночку, уберите ее в холодильник.

На заметку

Использовать желирующий сахар для варки варенья удобно и надежно с минимумом затраченных усилий. 

Желирующий сахар 2:1 позволяет положить в варенье 1 кг сахара на 2 кг плодов и готовить не более 7 минут. Экономия времени колоссальная по сравнению с 4-6 часами у плиты традиционным бабушкиным способом.

Кроме того, благодаря минимальной термической обработке, вам удастся сохранить максимум полезных свойств плодов, их вкус, цвет и аромат. Варенье, приготовленное на желирующем сахаре, хорошо хранится, не содержит консервантов и красителей, а только смесь сахара, пектина и лимонной кислоты.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2903 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму