Цукаты и пастила

Клубничное варенье с шампанским

Если вы в сезон сладкой и ароматной клубники решили сделать заготовки из  этой вкуснейшей ягоды, то лучшей идеи, чем варенье не придумаете. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт клубничного варенья с шампанским, которое пригодится вам для домашнего чаепития и эффектного праздничного угощения.

Клубничное варенье с шампанским готовится просто, под силу справиться и не опытным хозяйкам. В результате будете иметь изысканное лакомство на весь год, если заготовите несколько порций. Вместо шампанского можно добавить в варенье любое игристое вино или просто газированную воду.

Ингредиенты:

  • клубника – 500-600 г
  • сахар – 300 г
  • сахар с пектином – 200 г
  • лимонный сок – 3 ст. ложки
  • шампанское – 150 ми

Клубничное варенье с шампанским. Приготовление:

  1. Клубнику вымойте и переберите. Часть ягод нарежьте на кусочки. Остальную ягодную массу превратите в пюре любыми доступными приспособлениями.

  2. В миске или кастрюле с толстым дном смешайте кусочки клубники с клубничным пюре, добавьте лимонный сок, шампанское, два вида сахара. Можно добавить 500 г обычного сахара, но  сахар с пектином сделает варенье более густым.

  3. Поставьте посуду с ягодной массой на слабый огонь, доведите до кипения. Запах алкоголя испарится в процессе варки, и не будет чувствоваться в варенье. Варите 5-10 минут 5-10, помешивая. Затем выключите огонь и снимите пену.

  4. Оставьте варенье на 10-15 минут в той посуде, в которой оно варилось. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Горячее варенье разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном  до полного остывания при комнатной температуре. 

  6. Остывшее клубничное варенье с шампанским уберите на хранение в кладовку без доступа прямых солнечных лучей, можно с комнатной температурой.

  7. Открыв банку варенья зимой, уберите его на хранение в холодильник, в условиях холода оно станет еще немного гуще и приятнее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1780 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму