:

Засахаривание (цукаты)

Клубничный джем с нектарином

Использование в рецепте желирующего средства типа «Конфитюрка» или «Желфикс» позволяет сократить количество обычного сахара и время варки. Джем от этого станет еще более полезным и витаминным.

Необычный рецепт джема из клубники и нектарина удивит любого гурмана. Самое важное – этот конфитюр делать в сезон клубники и нектрина, когда ягоды и плоды спелые и сочные.

Закройте на зиму клубничный джем с нектаринами — нежный, густой и сладкий, чтобы в холодное время года в тепле и уюте наслаждаться этим замечательным джемом, намазывая его на душистые сдобные булочки, сырники или оладушки.

Ингредиенты:

  • клубника – 1,2 кг
  • нектарины – 250 г
  • сахар – 400 г (при желирующем средстве 3:1) или 600 г (при желирующем средстве 2:1)

Клубничный джем с нектарином. Приготовление:

  1. Клубнику переберите, вымойте, крупную разрежьте на несколько частей и сложите в посуду для варки.

  2. Засыпьте подготовленные ягоды сахаром и оставьте на 3-4 часа для выделения сока. Можете оставить и на ночь, но тогда посуду с ягодами уберите в холодильник.

  3. Когда клубника пустит сок, добавьте к ней нарезанные на кубики нектарины, желирующее средство и хорошо перемешайте.

  4. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут, снимая пену.

  5. Готовый клубничный джем разложите в стерильные сухие банки, закатайте, переверните и укутайте для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 

Прочитано 4158 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты