Цукаты и пастила

Варенье из клубники и грейпфрута

Летом, когда наступает сезон сочной и ароматной клубники, важно не только вдоволь наесться первых ранних ягод, но и заготовить их впрок, продляя сезон ягодного лета на всю зиму, а то и дольше. Одной из самых популярных и любимых заготовок клубники считается варенье. И вариантов приготовления его с самыми разными добавками известно много.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт варенья из клубники и грейпфрута, который придаст ягодному лакомству оригинальный оттенок цитрусового вкуса и аромата. В качестве добавки в варенье используется мякоть грейпфрута. Чтобы варенье приобрело густую желейную консистенцию без потери полезных веществ ягод и цитрусового фрукта, предусмотрена варка с добавлением «Желфикса».

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • грейпфрут (мякоть) – 500 г
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • «Желфикс 2:1» Dr.Oetker – 1 упаковка

Варенье из клубники и грейпфрута. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубнику вымойте, очистите от чашелистиков и мелко нарежьте. Грейпфруты очистите от кожуры, удалите все белые пленки и прожилки.

  2. Для варенья понадобится только мякоть и сок, выделившийся в процессе чистки и измельчения. Мелко нарежьте мякоть грейпфрута и взвесьте на кухонных весах. Клубники и грейпфрута следует взять одинаковое весовое количество.

  3. Смешайте фруктово-ягодную массу в кастрюле с толстым дном. Содержимое пакетика желфикса смешайте с небольшим количеством сахара (2 ст. ложки) и тоже добавьте в кастрюлю.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения, не забывая постоянно перемешивать деревянной лопаткой, чтобы не допустить пригорания.

  5. Когда масса закипит, добавьте остальной сахар, предназначенный по рецепту. Снова тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.

  6. Сняв с огня, хорошо перемешайте, снимите пену, если она образовалась в процессе варки. Готовое варенье разлейте в заранее подготовленные стерильные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном на 5 минут.

  7. Через пять минут верните банки в исходное состояние. Когда варенье из клубники и грейпфрута полностью остынет, уберите его на хранение в темное место, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 2152 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой