Цукаты и пастила

Варенье из клубники с черникой

Трудно найти человека, который не любил бы ягоды, в особенности клубнику и чернику. Поэтому, в летний сезон желательно позаботиться о том, чтобы продлить удовольствие потребления их до зимы. Проще всего сварить из этих ягод варенье. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из клубники с черникой.

Сладкий дуэт клубники и черники в варенье понравится взрослым и детям. Эти ягоды доступны летом как на садовых грядках, так и на рынке, поэтому приобрести их не составит труда. Варенье из клубники с черникой не только вкусное, но и полезное. Витамины А, С, В1, В2 и Е, содержащиеся в ягодах, устойчивы к повышенным температурам, поэтому будут максимально сохранены в заготовке.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • черника – 1 кг
  • сахар – 3 кг

Варенье из клубники с черникой. Приготовление:

  1. Для варенья подберите спелые ягоды клубники и черники. Переберите ягоды на предмет удаления испорченного материала, промойте в воде, избавляясь от пыли и грязи Из клубники оборвите чашелистики с плодоножками.

  2. Подготовленные ягоды сложите в кастрюлю с толстым дном или миску для варки варенья. Засыпьте смесь ягод сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 5-6 часов при комнатной температуре, чтобы выделился сок.

  3. Появившийся ягодный сок с растворившемся в нем сахаром слейте в отдельную кастрюлю. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Кипящим сиропом залейте ягоды и дайте им настояться в течение еще нескольких часов.

  4. После настаивания кастрюлю с ягодами в сиропе поставьте на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите 40 минут. К концу варки вы увидите, что ягодная масса начинает загустевать.

  5. Пока варенье варится, подготовьте банки небольшой емкости –вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Готовое варенье снимите с огня.

  6. Слегка остывшее варенье из клубники с черникой разлейте в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Остывшие банки с вареньем уберите на хранение в затемненную кладовку, можно с комнатной температурой. После остывания варенье станет заметно гуще.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1711 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно