Цукаты и пастила

Жареное варенье из клубники

Сладкие ягодные заготовки радуют своим многообразием. В сезон созревания клубники актуальным становится варка варенья из этой сочной и ароматной ягоды. Обычно, такое клубничное варенье варится в больших количествах, чтобы хватило сладкого наслаждения на всю зиму. Но существуют и другие варианты.

Если вы решили приготовить небольшое количество варенья для съедания в ближайшее время с чаем, то впору такое варенье не варить, а жарить на сковороде. Предлагаем вашему вниманию рецепт жареного варенья из клубники для небольшой порции ягод. Если у вас есть большая глубокая сковорода, сможете приготовить варенье из 1 кг клубники, в противном случае можно сварить (пожарить) половину порции.

Ингредиенты на 2 банки варенья емкостью 500 мл:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 2-3 ст. ложки
  • лимонная кислота – 1/3 ч. ложки

Жареное варенье из клубники. Приготовление:

  1. Клубнику переберите, удаляя подпорченный материал, вымойте под проточной водой, удалите чашелистики с плодоножками.

  2. В глубокую просторную сковороду налейте несколько ложек воды и поставьте на плиту. Когда вода закипит, выложите в сковороду подготовленную клубнику.

  3. Прогревайте, аккуратно помешивая. После того как клубника даст сок и он закипит, жарьте ягоды, аккуратно помешивая, на среднем огне 5-8 минут, чтобы влага немного испарилась.

  4. Добавьте к ягодам в сковороде лимонную кислоту и сахар (можно заранее подмешать лимонную кислоту в необходимое количество сахара), аккуратно перемешайте. Жарьте ягоды вместе с сахаром еще 5-7, а то и 10 минут с момента закипания.

  5. Уберите сковороду с огня и, когда варенье перестанет бурлить, снимите пену, если таковая имеется. Ею можно насладиться в первую очередь, устроив дегустационное чаепитие.

  6. Пока жарится варенье, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. В сухие стерильные банки разложите горячее варенье, плотно укупорьте и переверните вверх дном.

  7. Когда варенье в банках полностью остынет, можете отправить его на хранение в затемненное место кладовки или устроить чаепитие сразу, не успев вымыть сковороду. 

  8. Жареное варенье из клубники не отличается от сваренных аналогов и может храниться долго. Его можно использовать для выпечки, подать к чаю, блинам или мороженому.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1396 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму