Цукаты и пастила

Домашний джем из мирабели без сахара

Сливы сорта мирабель радуют плодами большого вкусового спектра – от довольно кислых, до сладких с приятной кислинкой, поэтому в последнем варианте у хозяйки может появиться желание сварить джем совсем без добавления сахара или со сладкими его заменителями. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего джема из мирабели без сахара.

Домашний джем из желтой мирабели без сахара имеет красивый золотистый цвет, и даже сквозь стекло банки манит открыть и скорее отведать его, намазав на ломоть свежего хлеба. Для джема подберите спелые или переспелые плоды, которые придадут сладость заготовке без добавления сахара. Уварив джем до нужной консистенции, необходимо добавить в него лимонный сок, который имеет консервирующие свойства. Если после этого джем покажется вам кисловатым, вы вправе подсластить его небольшим количеством сахара или меда.

Ингредиенты:

  • сливы мирабель желтые
  • вода – 1 стакан
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • мед или сахар – по вкусу (опционально)

Домашний джем из мирабели без сахара. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желтые сливы сорта мирабель вымойте и удалите косточки. Половину фруктов нарежьте на более мелкие кусочки.

  2. Сложите фруктовую массу в кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить джем. Влейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на слабом огне, периодически помешивая.

  3. Джем должен быть готов примерно через 30 минут уваривания. Если по прошествии этого времени он кажется вам слишком жидким, продолжайте варить еще минут 15. Затем снимите с огня и добавьте лимонный сок. Перемешайте.

  4. Попробуйте джем на вкус. Если он кажется вам кисловатым, добавьте мед или сахар по вкусу, перемешайте и доведите джем до кипения. Пока джем прогревается, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте их любым способом.

  5. Горячий джем разложите в сухие стерильные банки, оставляя свободным пространство в банке 1-2 см до верха. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Домашний джем из мирабели без сахара отлично хранится даже при комнатной температуре на полках без доступа света. Но если у вас возникают сомнения в соблюдении условий хранения, джем в банках перед укупоркой желательно стерилизовать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 176 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом