Цукаты и пастила

Домашний джем из мирабели без сахара

Сливы сорта мирабель радуют плодами большого вкусового спектра – от довольно кислых, до сладких с приятной кислинкой, поэтому в последнем варианте у хозяйки может появиться желание сварить джем совсем без добавления сахара или со сладкими его заменителями. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего джема из мирабели без сахара.

Домашний джем из желтой мирабели без сахара имеет красивый золотистый цвет, и даже сквозь стекло банки манит открыть и скорее отведать его, намазав на ломоть свежего хлеба. Для джема подберите спелые или переспелые плоды, которые придадут сладость заготовке без добавления сахара. Уварив джем до нужной консистенции, необходимо добавить в него лимонный сок, который имеет консервирующие свойства. Если после этого джем покажется вам кисловатым, вы вправе подсластить его небольшим количеством сахара или меда.

Ингредиенты:

  • сливы мирабель желтые
  • вода – 1 стакан
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • мед или сахар – по вкусу (опционально)

Домашний джем из мирабели без сахара. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желтые сливы сорта мирабель вымойте и удалите косточки. Половину фруктов нарежьте на более мелкие кусочки.

  2. Сложите фруктовую массу в кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить джем. Влейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на слабом огне, периодически помешивая.

  3. Джем должен быть готов примерно через 30 минут уваривания. Если по прошествии этого времени он кажется вам слишком жидким, продолжайте варить еще минут 15. Затем снимите с огня и добавьте лимонный сок. Перемешайте.

  4. Попробуйте джем на вкус. Если он кажется вам кисловатым, добавьте мед или сахар по вкусу, перемешайте и доведите джем до кипения. Пока джем прогревается, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте их любым способом.

  5. Горячий джем разложите в сухие стерильные банки, оставляя свободным пространство в банке 1-2 см до верха. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Домашний джем из мирабели без сахара отлично хранится даже при комнатной температуре на полках без доступа света. Но если у вас возникают сомнения в соблюдении условий хранения, джем в банках перед укупоркой желательно стерилизовать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 665 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму