Цукаты и пастила

Ванильный джем из желтой мирабели с ромом

Лето – благодатная пора созревания множества фруктов, в том числе из слив, которые отлично подходят для приготовления компотов, повидла, варенья и джемов. Многие хозяйки привыкли делать сладкие заготовки из слив сорта венгерка, но мирабель для этого тоже подходит как нельзя лучше. Предлагаем вашему вниманию замечательного ванильного джема из желтой мирабели с ромом.

Ванильный джем из желтой мирабели с ромом порадует вас изысканным сладким вкусом с приятной кислинкой. Для приготовления джема понадобится минимум ингредиентов: сливы мирабель без косточек, сахар для сладкой нейтрализации фруктовой кислоты, ванильный сахар для аромата и ром для изысканного оттенка вкуса. Джем варится в миске или кастрюле с толстым дном при помешивании, до получения желаемой густоты. После размягчения плодов фруктовая масса из янтарного цвета постепенно приобретает коричневый оттенок.

Ингредиенты:

  • слива мирабель желтая – 2 кг
  • сахар – 800 г
  • ванильный сахар – 1-2 пакетика
  • ром – 50 мл

Ванильный джем из желтой мирабели с ромом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливы мирабель промойте, обсушите на бумажном или тканевом полотенце. Удалите косточки, сложите в кастрюлю с толстым дном для варки варенья, засыпьте сахаром, добавьте ванильный сахар.

  2. Накройте кастрюлю крышкой или плотной тканью и оставьте на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок, растворяя в нем кристаллы сахара. Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите фруктовую массу до кипения.

  3. На среднем огне продолжайте варить до размягчения плодов, а затем уваривайте джем до желаемой густоты, время от времени помешивая, чтобы фруктовая масса не пригорела ко дну.

  4. Пока варится джем, подготовьте банки: тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки ошпарьте кипятком и обсушите. И банки и крышки должны быть полностью сухими.

  5. Когда джем приобретет необходимую густоту, а кусочки фруктов в нем станут прозрачными, влейте ром, перемешайте и прогревайте еще некоторое время. Чем дольше будете варить джем, тем темнее он будет становиться на цвет.

  6. Горячий джем из желтой мирабели с ромом разложите в чистые стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. Хранить джем можно при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 659 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне