Цукаты и пастила

Желейный джем из мирабели с Желфиксом

Каждой хозяйке известно, чтобы сварить густой джем, необходимо: длительное уваривание фруктово-ягодной массы и (или) добавление достаточно большого количества сахара. Но как же быть, если желаете сэкономить время и не любите сладкое? В этом случае выручит желфикс. Предлагаем вашему вниманию рецепт желейного джема из мирабели с низким содержанием сахара. 

Желейный джем из мирабели с низким содержанием сахара предлагаем приготовить с использованием Желфикса 3:1 и желатина, что позволит вам сэкономить на времени варки с получением более фруктового вкуса при добавлении меньшего количества сахара. Быстрое загущение фруктовой массы получается благодаря пектину из натуральных источников, который содержится в упаковках желфикс. Рецептом предусмотрено приготовление джема из желтой мирабели, но вариант со сливами красного цвета будет тоже замечательный. 

Ингредиенты:

  • сливы мирабель желтые – 5 кг
  • сахар – 2 кг
  • желфикс 3:1 Dr.Oetker – 2 упаковки по 20 г
  • желатин – 2 ст. ложки (растворите в ½ стакана горячей воды) 

Желейный джем из мирабели с Желфиксом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки ошпарьте кипятком и обсушите.

  2. Растворите желатин в горячей воде, как указано в списке ингредиентов. Вымойте сливы мирабель, выньте из них косточки и сложите в кастрюлю с толстым дном для варки джема. Желфикс обеих упаковок смешайте с 4 ст. ложками сахара.

  3. Добавьте оставшийся сахар и желфикс с сахаром в кастрюлю с фруктами, тщательно перемешайте до образования густого сиропа. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите фрукты в сиропе до кипения, часто помешивая.

  4. Когда содержимое кастрюли закипит, образуя пену, снимите с огня, добавьте растворенный желатин и тщательно перемешайте. Разлейте горячий джем в сухие стерильные банки, не доходя 1 см до верха.

  5. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками. Переверните вверх дном и укутайте плотной тканью до полного остывания джема и банок. Затем уберите на место постоянного хранения.

  6. Желейный джем из мирабели с низким содержанием сахара будет становиться гуще со временем, особенно при хранении в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 428 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца
Закуска из баклажанов по-татарскиЗакуска из баклажанов по-татарски
Салат из молодых цуккини с помидорами и перцемСалат из молодых цуккини с помидорами и перцем
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Варенье из персиков с яблокамиВаренье из персиков с яблоками
Салат из огурцов и моркови по-корейскиСалат из огурцов и моркови по-корейски
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Квашеная капуста с яблокамиКвашеная капуста с яблоками
Закуска из редиса на зимуЗакуска из редиса на зиму
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Джем из белой смородины с апельсиномДжем из белой смородины с апельсином
Морковь быстрого маринованияМорковь быстрого маринования
Свадебное варенье: идеи оформленияСвадебное варенье: идеи оформления
Соленые шампиньоны по-домашнему на зимуСоленые шампиньоны по-домашнему на зиму
Правильный разогрев пиццы: секретыПравильный разогрев пиццы: секреты
Квашеная тыква по-домашнемуКвашеная тыква по-домашнему
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Тушенка из говядины в духовкеТушенка из говядины в духовке
Домашняя тушенка в мультиваркеДомашняя тушенка в мультиварке
Маринованная скумбрия по-домашнемуМаринованная скумбрия по-домашнему
Паштет из горбуши в домашних условияхПаштет из горбуши в домашних условиях