Цукаты и пастила

Лавандовый джем из красной смородины и малины

Этот чудесный рецепт лавандового джема из красной смородины с малиной пригодится вам для заготовки на зиму изысканного лакомства, если вам удастся раздобыть свежие веточки лаванды с листиками.

Потому что в джем пойдут только листики из лаванды, которая только начала расцветать. В это время листики особенно ароматны. Аромат цветков отличается от цветочного, он ближе по оттенку к розмариновому. Джем представляет собой что-то среднее между вареньем и желе с божественным вкусом и невероятным ароматом.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 500 г
  • ягоды малины – 500 г
  • веточки лаванды, которая только расцвела – 3-4 шт.
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • желфикс 2:1 (желирующий порошок) – пакетик
  • лимонная кислота – щепотка

Джем из красной смородины и малины. Приготовление:

  1. Ягоды красной смородины переберите, оборвите с веточек, вымойте и откиньте на дуршлаг.

  2. Из ягод малины удалите чашелистики, вымойте и откиньте на дуршлаг.

  3. Затем ссыпьте в миску или кастрюлю, раздавите ложкой или пестиком. Отдельно раздавите малину.

  4. Смешайте раздавленные ягоды и перетрите их через сито или дуршлаг с мелкой сеткой.

  5. Оборвите листики с веточек лаванды и добавьте в перетертое ягодное пюре, всыпьте сахар и желфикс.

  6. Тщательно перемешайте ягодную массу, доведите до кипения и варите на малом огне около 3 минут.

  7. Готовый горячий джем разлейте в чистые сухие баночки и укупорьте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3806 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму