:

Цукаты и пастила

Лавандовый джем из красной смородины и малины

Этот чудесный рецепт лавандового джема из красной смородины с малиной пригодится вам для заготовки на зиму изысканного лакомства, если вам удастся раздобыть свежие веточки лаванды с листиками.

Потому что в джем пойдут только листики из лаванды, которая только начала расцветать. В это время листики особенно ароматны. Аромат цветков отличается от цветочного, он ближе по оттенку к розмариновому. Джем представляет собой что-то среднее между вареньем и желе с божественным вкусом и невероятным ароматом.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 500 г
  • ягоды малины – 500 г
  • веточки лаванды, которая только расцвела – 3-4 шт.
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • желфикс 2:1 (желирующий порошок) – пакетик
  • лимонная кислота – щепотка

Джем из красной смородины и малины. Приготовление:

  1. Ягоды красной смородины переберите, оборвите с веточек, вымойте и откиньте на дуршлаг.

  2. Из ягод малины удалите чашелистики, вымойте и откиньте на дуршлаг.

  3. Затем ссыпьте в миску или кастрюлю, раздавите ложкой или пестиком. Отдельно раздавите малину.

  4. Смешайте раздавленные ягоды и перетрите их через сито или дуршлаг с мелкой сеткой.

  5. Оборвите листики с веточек лаванды и добавьте в перетертое ягодное пюре, всыпьте сахар и желфикс.

  6. Тщательно перемешайте ягодную массу, доведите до кипения и варите на малом огне около 3 минут.

  7. Готовый горячий джем разлейте в чистые сухие баночки и укупорьте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1628 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях