Новый год – замечательный праздник, в честь которого хочется организовать особое застолье, удивить и порадовать гостей. Причем, не только закусками, но и сладкими лакомствами. Предлагаем вашему вниманию рецепт мандаринового варенья дольками для праздничного чаепития и в качестве оригинальных подарков друзьям.
Варенье имеет консистенцию густого джема, поэтому годится не только для употребления к чаю вприкуску, но и для намазывания на хлеб. Готовое варенье можно закрыть герметически крышками для употребления впрок или просто поместить в холодильник, планируя его скорое поедание в качестве угощения друзей на новогодние праздники.
- мандарины – 1 кг
- апельсин (крупный) – 1 шт.
- вода – 1 стакан
- сахар – 1 кг
- имбирь молотый – 2 ч. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик
Мандариновое варенье к Новому году. Приготовление:
- Вымойте мандарины и очистите их от кожуры. Кожуру не выбрасывайте, вы сможете приготовить из нее замечательные цукаты. Очищенные мандарины разделите на отдельные дольки.
- Апельсин вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца или салфетки и сотрите цедру мелкой теркой. Затем удалите из плода белый подкожный слой и тоже разделите на дольки.
- Мандариновые и апельсиновые дольки сложите в кастрюлю с толстым дном залейте 1 стаканом воды. Оставьте в прохладном месте на время около 8 часов.
- По истечении указанного времени добавьте молотый имбирь, поставьте на слабый огонь и варите 1,5 часа. Имбирь придаст варенью особый терпковатый вкус.
- Через полтора часа варки добавьте в кастрюлю сахар, ванильный сахар и продолжите варить еще 1,5 часа. За 30 минут до конца варки добавьте натертую ранее цедру апельсина.
- Мандариновое варенье готово. Разложите его в горячем виде в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
- Из указанного набора ингредиентов получается 1 л варенья (с небольшой пиалкой). Плотно укупоренные банки с вареньем можно хранить в кладовке при комнатной температуре.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Купить льняные полотенца можно по ссылке. Кухонные полотенца из льна - стильное и практичное решение. В магазине «ИзоЛьна.ру» можно купить кухонные полотенца, выполненные из натурального, экологичного льна, в лучших славянских традициях.
