Цукаты и пастила

Варенье из одуванчиков с лимоном


Одуванчики считаются сорняком, хотя в этом растении заложено природой много полезных веществ, и каждая часть одуванчика по-своему необходима для организма.

Предлагаем вам освоить приготовление варенья из одуванчиков и заготовить его впрок, чтобы зимой наслаждаться вкусной и экзотичной сладостью.

Ингредиенты:

  • головки одуванчиков – 400 шт.
  • лимон – 2 шт.
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1 л

Варенье из одуванчиков с лимоном. Приготовление: 

  1. Соберите распустившиеся цветы одуванчиков без стеблей и хорошо их промойте.

  2. Оставьте пол лимона для сока, а остальные 1,5 лимона порежьте с кожицей.

  3. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в нее сахар. Варите на медленном огне до растворения сахара. 

  4. В полученный кипящий сахарный сироп положите дольки лимона, цветы и после закипания варите около 15 минут. В конце выдавите в смесь сок из половины лимона и снимите с огня.

  5. Оставьте содержимое кастрюли настаиваться на сутки.На следующий день жидкость процедите, тщательно отжав цветы.

  6. Поставьте сироп на медленный огонь и варите 20 минут, помешивая.

  7. Варенье горячим разлейте в банки и закатайте.

На заметку

Чтобы ваше варенье из одуванчиков помимо экзотического вкуса сохранило свойства полезного продукта, запомните:

  • Не следует собирать соцветия возле шумных пыльных дорог или промышленных производств. Лучше найдите укромную лесную поляну или луг, где произрастает ваше будущее варенье.

  • Собирайте цветы одуванчиком теплым солнечным утром, когда они только распустились, максимально наполнившись нектаром. Полуоткрытых цветов не собирайте.

  • Собранные соцветия дома разложите на белой бумаге или ткани, чтобы из них успели убежать жучки или другая живность. Затем промойте.

  • Варите варенье из одуванчиков в эмалированной, медной посуде или емкости из нержавеющей стали. Если заготовку делаете для зимы, переложите в стеклянные банки и герметично закупорьте. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

 

Прочитано 7372 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Замена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в КиевеЗамена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в Киеве
ТОП-3 найкращих мультиварокТОП-3 найкращих мультиварок
Варенье из груш с белым виномВаренье из груш с белым вином
Грибной соус на зимуГрибной соус на зиму
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Жареные грибы в банкахЖареные грибы в банках
Новости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победыНовости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победы
Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца