Из мелких лиловых цветочков сирени получается отличное варенье. Предлагаем приготовить варенье из сирени с красным грейпфрутом, и оно покорит вас оригинальным насыщенным вкусом и цветочным ароматом.
Собирать цветы сирени для варенья – занятие не из легких, но эффектный изысканный результат стоит потраченного времени. Даже сам процесс приготовления можно считать ароматной магией, когда сироп удивительного зеленого оттенка после добавления грейпфрута приобретает прекрасный розовый цвет.
Варенье из сирени с грейпфрутом. Ингредиенты:
Для настоя:
- цветы сирени (лиловые, сиреневые без зеленых частичек) – 350 мл
- вода (кипяток) – 300 мл
Дополнительно:
- сахар – 1 стакан
- пектин – 1,5 ст. ложки
- сок красного грейпфрута – из 1 шт.
- цветы сирени (лиловые, сиреневые без зеленых частичек) – 400 мл
Варенье из сирени с грейпфрутом. Приготовление:
- Цветки сирени, предназначенные для настоя, залейте крутым кипятком и отставьте настаиваться в течение 12 часов (как минимум). Этот настой будет основой для приготовления сиропа.
- На следующий день процедите настой, цветки отожмите и выбросьте.
- Добавьте в настой сахар и пектин и варите 15 минут с момента закипания.
- Добавьте сок, выжатый из 1 красного грейпфрута, всыпьте остальные цветки сирени и варите вместе еще 3-5 минут, помешивая.
- Полученное варенье разложите в чистые сухие баночки и плотно укупорьте крышками. Переверните баночки вверх дном на крышки до полного воздушного охлаждения.
- Из данного набора ингредиентов получится 2 маленькие баночки.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
