Тыква – кладезь полезных веществ и витаминов. И если вы решите приготовить из нее варенье, желательно сократить время варки. Или обойтись совсем без нее. Предлагаем рецепт сырого очищающего варенья из тыквы для стройной фигуры.
В таком варенье по максимуму сохранены все полезные вещества. Готовить его желательно небольшими порциями и хранить в холодильнике, Благо, что тыква есть в продаже целую зиму, и можно подваривать этот десерт понемногу. Благодаря такому варенью вся ваша семья прекрасно очистит организм и станет стройнее, пребывая на вкусной сладкой «диете».
Ингредиенты:
- мякоть тыквы (без кожи и внутренностей) – 350-400 г
- апельсины (средние) – 2 шт.
- лимоны (средние) – 2 шт.
- сахар – примерно 3 стакана
Варенье из тыквы с лимоном и апельсином. Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками. Порежьте мякоть на куски.
- Апельсины ошпарьте, протрите салфеткой, снимите тонкий слой цедры, удалите белый подкожный слой, нарежьте кружками, убрав семена. Подкожный белый слой и семена придали бы варенью горечь. Цедру и апельсиновую мякоть нарежьте кусками.
- Лимон, не очищая от кожуры, порежьте на дольки, удаляя семена, которые тоже горчат в варенье.
- Мякоть тыквы, цедру и мякоть апельсинов, лимон без семечек измельчите при помощи миксера до однородной массы и тщательно перемешайте.
- Добавьте сахар и снова тщательно перемешайте. Оставьте настаиваться на 2-3 часа, время от времени перемешивая, чтобы в получившейся массе полностью растворились крупинки сахара.
- Полученное сырое варенье разложите в сухие стерильные банки и закрутите прокипяченными винтовыми крышками. Как вы понимаете, в данном случае стерильность банок и крышек обязательна.
- Уберите банки с сырым тыквенным вареньем в холодильник или погреб и наслаждайтесь по мере необходимости и возникающего желания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
