Яблочное варенье дольками не просто вкусное, но и красивое. Яблочные дольки получаются сладкими и прозрачными, аж светятся. Описанный нами способ приготовления яблочного варенья позволяет яблокам не развариться и превратиться в яблочное пюре, как часто бывает.
Приготовление домашних заготовок редко обходится без варки варенья: любая хозяйка непременно сварит хотя бы баночку-другую ароматного и вкусного варенья их любимых фруктов и ягод. Если вы будете следовать этим советам, у вас получится сварить вкусное яблочное варенье дольками.
Яблочное варенье дольками варят из плотных, осенних сортов яблок.
Ингредиенты:
- яблоки – 2 кг
- сахар – 1 кг
- вода – 1,5 стакана
Яблочное варенье дольками. Приготовление:
- Очистите яблоки от шкурки и сердцевины, нарежьте дольками и опустите в кипящую воду на 5 минут (воду используйте для сиропа).
- В 1,5 стакана воды добавьте половину (0,5 кг) сахара, доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Залейте сиропом бланшированные яблоки и оставьте настаиваться 3 часа. Затем прокипятите 5 минут и оставьте настаиваться еще 3 часа.
- Таким образом яблоки в сиропе проварите 4 раза. Из оставшегося сахара сделайте сироп и добавьте его в варенье перед последней варкой.
- Яблочное варенье разложите в банки и закатайте.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
