Цукаты и пастила

Белые грибы, маринованные с луком

Всем известно, что белый гриб считается царем грибов. Все блюда с ним получаются вкусными и ароматными. А еще эти грибы можно заготовить на зиму. Предлагаем вашему вниманию рецепт белых грибов, маринованных с луком.

Если вам повезло собрать в лесу много белых грибов, первым делом приготовьте вкусные блюда из свежего «улова», большую часть отправьте сушиться. Но выделите хоть немного белых грибов, чтобы замариновать. Тут вам и пригодится этот простой и надежный рецепт, для которого не нужны особые ингредиенты. Окромя грибов, конечно.

Ингредиенты:

  • белые грибы свежие – 1 кг
  • лук репчатый – 3-4 шт.
  • перец черный горошком – 5-7 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Для маринада:

  • вода – 1 л.
  • уксус 9% – 150 мл
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • лимонный сок – из ¼ лимона (или лимонная кислота – ½ ч. ложки)

Белые грибы, маринованные с луком. Приготовление:

  1. Переберите белые грибы, удаляя червивые, промойте в проточной холодной воде и крупно нарежьте. Небольшие грибочки оставьте целыми.

  2. Опустите подготовленные грибы в кипящую подсоленную воду, добавьте лавровый лист и перец горошком, доведите до кипения и варите около 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг.

  3. Лук репчатый очистите и нарежьте кольцами.

  4. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Металлические крышки ошпарьте кипятком. Затем сложите в подготовленные банки отваренные грибы, чередуя слоями с кольцами лука.

  5. Вскипятите воду, предназначенную для маринада, добавьте в нее соль и сахар. Варите маринад 2 минуты, затем добавьте уксус, сок лимона или лимонную кислоту и снова доведите до кипения.

  6. Кипящим маринадом залейте грибы в банках, накройте крышками и стерилизуйте: банки емкостью 500 мл – 30 минут, 1л банки – 35 минут.

  7. Плотно укупорьте банки с грибами или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Белые грибы, маринованные с луком, после остывания можно хранить в кладовке при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3049 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму