Цукаты и пастила

Вкусный консервированный редис на зиму

Редис – один из ранних овощей, который послее долгой зимы радует своим хрустящим вкусом и витаминным составом. Но сезон редиса все же не долог, поэтому варианты его заготовки будут интересны всем любителям огородных разносолов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт консервированного редиса на зиму.

Список ингредиентов для консервированного редиса дан из расчета на 1 литровую банку. Такая емкость наиболее удобна для этого вида заготовки. В банку вместе с редисом закладывается лук, чеснок, укроп и стандартный набор специй. Заготовку допустимо содержать при комнатной температуре, но в прохладном месте хранение безопаснее без потери вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • редис – 800 г
  • лук репчатый – 1 маленькая головка (или ½ средней)
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 6 шт.
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • перец чили – по вкусу
  • уксус 9% – 2 ст. ложки
  • укроп – 1-2 зонтика

Вкусный консервированный редис на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис вымойте, обрежьте кончики, крупные корнеплоды разрежьте вдоль на половинки или четвертинки. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, и нарежьте на дольки.

  2. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным способом. На дно банки уложите лук, чеснок, зонтик укропа, кусочек перца чили, зерна черного перца, лавровый лист. Затем плотно уложите подготовленную редиску.

  3. Содержимое банки залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. В банку с пропаренной редиской насыпьте соль, сахар и влейте уксус. Воду в кастрюле вскипятите, и повторно залейте овощи.

  4. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем достаньте заготовку «из-под шубы» и уберите на хранение в кладовку. 

  5. Консервированный редис на зиму – отличная заготовка, которая здорово и аппетитно разнообразит ваше домашнее меню. Пригодится для будничной трапезы и на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1973 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно