:

Засахаривание (цукаты)

Айвовый джем

В кулинарии айва используется в самых разнообразных рецептах. Ее готовят с мясом, используют как начинку для пирогов и пирожков, Делают из нее вкусные и полезные заготовки на зиму. Айвовый джем – одна из таких заготовок.

Плоды айвы чрезвычайно богаты витаминами и полезными веществами, при постоянном употреблении положительно влияют на пищеварительную систему и даже способствуют снижению веса. Джем из айвы, приготовленный по этому рецепту, кроме пользы еще и необычайно вкусный. Он хорош с творогом, мороженым, для бутербродов, блинов.

Айвовый джем. Ингредиенты:

  • айва (очищенная) – 1 кг
  • сахар – 600 – 800 г
  • вода – 1 стакан

Айвовый джем. Приготовление:

  1. Плоды айвы тщательно вымойте, при помощи щетки удаляя волокнистую опушку с поверхности.

  2. Каждую айву разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину с семенами и поврежденные места.

  3. Подготовленные фрукты нарежьте кусочками, сложите в кастрюлю с толстым дном, влейте воду, засыпьте сахаром. Количество сахара можете регулировать по вашему вкусу, в зависимости от того, какой степени кислоты хотите иметь джем.

  4. Поставьте кастрюлю на плиту, на слабом огне доведите до кипения и готовьте на очень слабом огне, пока фрукты не станут мягкими, а джем приобретет соответственно густую консистенцию.

  5. Готовый джем в горячем состоянии разложите в сухие стерильные банки. Металлические крышки прокипятите или протрите тампоном, смоченным в алкоголе, и плотно укупорьте банки  джемом, переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Остывшие банки с джемом уберите в кладовку с комнатной температурой, но без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1329 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты